Aceite de
oliva como protección contra algunos de los efectos nocivos de la polución del
aire urbano
Tomar
suplementos de aceite de oliva podría contrarrestar algunos de los efectos
cardiovasculares adversos de la exposición a la contaminación atmosférica,
según un estudio reciente.
La exposición
a materia particulada en suspensión puede llevar a disfunción endotelial, un
estado en el que el endotelio (recubrimiento interno) de vasos sanguíneos no
funciona con normalidad, lo cual es un factor de riesgo para problemas
cardiovasculares clínicos y para el progreso de la aterosclerosis.
Teniendo en
cuenta que el aceite de oliva y el aceite de pescado tienen efectos
beneficiosos sobre la función endotelial, el equipo de la Dra. Haiyan Tong, de
la Agencia estadounidense de Protección Ambiental (EPA), examinó si el uso de
suplementos de esos aceites puede contrarrestar, bajo condiciones de
laboratorio, los efectos cardiovasculares adversos de la exposición a materia
particulada concentrada en el ambiente.
El estudio se
hizo sobre 42 voluntarios adultos sanos, quienes recibieron de forma aleatoria
ya fuera 3 gramos al día de aceite de oliva, 3 de aceite de pescado o ningún
suplemento, durante 4 semanas, antes de ser sometidos a exposiciones
controladas de 2 horas a aire filtrado, seguidas al día siguiente por una
exposición a materia particulada ambiental concentrada, fina o ultrafina, en
una cámara de exposición controlada.
La función
endotelial se comprobó antes, inmediatamente después, y 20 horas después de la
exposición al aire y a la materia particulada ambiental concentrada. Se
midieron también los marcadores sanguíneos de la vasoconstricción y de un
proceso corporal que impide que se formen coágulos.
En los
experimentos se constató que, en comparación con la opción de no tomar ningún
suplemento, el aceite de oliva tuvo un efecto beneficioso significativo en los
parámetros examinados, mientras que la influencia positiva del aceite de
pescado fue menor o nula.
Los resultados del estudio sugieren por
tanto que el uso de suplementos de aceite de oliva podría proteger contra los
efectos vasculares adversos de la exposición a partículas contaminantes en el
aire. Si, tal como plantea la Dra. Tong, estos resultados pueden reproducirse
en estudios adicionales, el uso de estos suplementos podría ofrecer un medio
seguro, barato y efectivo de contrarrestar algunas de las consecuencias para la
salud de la exposición a la polución del aire.
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